​Makkelijke hap
 
1 blik macedoinegroenten  - aardappel blokjes uit de diepvries  spekblokjes
Bereidingswijze: Het is een echt makkelijke en snelle hap. Bak de spekblokjes uit en leg deze op de rand; Bak de aardappelblokjes bruin. Voeg de aardappelblokjes en de spekblokjes samen; Voeg de macedoine toe; Verwarm het geheel nog een aantal minuten en smullen maar.
 
Alie's Husselpot
Krieltjes
2 grote Uien
1 blik Doperwten
1 blik Boterhamworst of Kookworst van 500 gram
Olie
Peper & Zout
Bereidingswijze:
Snijd de uien en de worst in blokjes.
Laat de doperwten uit lekken.
Bak de krieltjes in de olie, voeg de ui en de worst toe en laat even mee bakken.
Doe de doperwten er bij, even mee warmen.
Maak op smaak met peper en zout.
 
Shoarma-macaroni
500 gr shoarma
eventueel groentepakket
400 - 500 gram macaroni (of andere pasta)
knoflooksaus
Bereidingswijze:
Bak de shoarma (met groentepakket).
Kook in een andere pan de pasta met zout.
Als alles gaar is door elkaar in de bakpan scheppen.
Lekker met knoflooksaus.
Opmerkingen:
De shoarma (met groente) op de skottelbraai bakken is bij ons favoriet.
Dan kook ik even de pasta in de caravan.
 
Spaans pannetje
Paprika
Chorizo
Knoflook
Parijse aardappeltjes
Geraspte kaas
BEREIDINGSWIJZE:
Bak je aardappeltjes, daarna de knoflook, paprikablokjes en als laatste blokjes chorizo, Laat even garen,met de deksel erop de kaas laten smelten. Heerlijk met stokbrood.
 
Chili con camping
1 blikje kidney bonen
1 blikje maïs
1 pak spekjes
250 gr gehakt
2 uien
1 paprika
olie
tomatenketchup
shoarmakruiden
 
BEREIDINGSWIJZE:
Laat de kidney bonen in een vergiet uitlekken en spoel ze af. Bak de spekjes uit in de olie en rul hierna het gehakt met de shoarmakruiden en de uien. Voeg hierna de paprika toe. Vervolgens de uitgelekte maïs en de tomatenketchup. Even goed doorwarmen met de kidney bonen. 
 
Gehakt met aardappeltjes
aardappelblokjes naar behoefte
spekreepjes
1 rode paprika
1 teentje knoflook
1 klein bekertje slagroom
1 theelepel kerrie
peper
zout
BEREIDINGSWIJZE:
Bak de aardappeltjes en haal ze uit de pan. Rul het gehakt. Knoflook, paprika, kerrie, peper en zout naar smaak toevoegen en even op temperatuur laten komen. Gebakken aardappeltjes toevoegen, doorwarmen en klaar!
 
Tropische kip
gekookte rijst
1 kg kipfilet
kipkruiden(of andere kruiden die je lekker vindt)
groot blik tropisch fruit
2 flessen tomaten ketchup
 
BEREIDINGSWIJZE:
De kip in blokjes snijden en kruiden en bakken.
Als de kip lekker bruin is de fruit en de ketchup erbij, goed doorwarmen en kip gaar laten worden.
Serveren met de gekookte rijst.
Simpel snel en errug lekker!
 
Kipfilet in champignon/boursinsaus
800 gr. kip of kalkoenfilet
1 groot pakje Boursin met tuinkruiden
2 blikken champignoncrémesoep
5 grote uien
1 bakje champignons (mag ook uit blik of pot)
1 pak (zilvervlies) rijst
1 krop sla
BEREIDINGSWIJZE:
Snij de uien en champignons alvast in stukjes. Snijdt de kipfilet in stukjes en bak deze goudbruin in de olie. Schep de kipfilet uit de olie. Bak de uien en de champignons in de resterende olie. Doe de kipfilet weer terug in de pan. Voeg als alles gaar is de onverdunde champignonsoep toe en roer dit goed door. Laat daarna de Boursin versmelten in de saus. Laat het geheel nog even goed door pruttelen en heet worden.
 
Serveer dit eenpansgerecht met rijst en sla of doperwten.
 
Broccoli met kip & frietjes
400 gr broccoli
300 gr kipfilet
100 gr mager spek in dobbelsteentjes
2 à 4 teentjes knoflook
een flinke scheut ongeklopte slagroom
Franse frietjes of krielaardappeltjes
kipkruiden
aromat
BEREIDINGSWIJZE:
Spekjes goed uitbakken en laten uitlekken. Snijd de kip in blokjes (ca. 2 cm) en voeg naar smaak kipkruiden toe. Voeg de uitgeperste of gesnipperde knoflook toe. Snijd vervolgens de broccoli in hapklare roosjes en blancheer deze kort in ruim water. Bak de stukjes kip in het spekvet. Voeg eventueel nog wat boter of olie toe. Voeg de uitgelekte roosjes broccoli en het spek toe aan de kipfilet en giet de vloeibare slagroom toe. Schep alles goed door en laat in ca. 5-7 minuten alles gaar worden.
 
Bak ondertussen naar behoefte frietjes of krieltjes en bestrooi deze royaal met aromat i.p.v. zout.